H Νίκη Φούντα γεννήθηκε το 1980 στην Αθήνα και μεγάλωσε στη Βόνιτσα.

Ξεκίνησε τις σπουδές της στην αρχιτεκτονική στο Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο (Ε.Μ.Π.), από όπου αποφοίτησε το 2005. Από το 2005 έως το 2007 έκανε τις μεταπτυχιακές της σπουδές στο Πανεπιστήμιο της Φλωρεντίας στην Βιοκλιματική Αρχιτεκτονική και τις Ανανεώσιμες Πηγές Ενέργειας. Είναι Υποψήφια Διδάκτωρ στο Ε.Μ.Π.. Έχει κάνει μεταπτυχιακό κύκλο σπουδών στο Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, στη Δημόσια Πολιτική και Διοίκηση , ενώ κατέχει πτυχία Μηχανικού Περιβάλλοντος και Δημοσίων Σχέσεων και Επικοινωνίας (Ε.Ε.Δ.Ε.).
Έχει δουλέψει στο αρχιτεκτονικό γραφείο Τομπάζη, στο γραφείο pps engineering, ενώ δουλεύει τα τελευταία χρόνια ως εξωτερική συνεργάτης, σύμβουλος ενεργειακών θεμάτων σε μεγάλα γραφεία (Δόλιχος, jp αβαξ, electromec, Οικος ο.ε. κτλ).

Διατηρεί αρχιτεκτονικά γραφεία στην Αθήνα, την Βόνιτσα και τα Γιάννενα.

Από το 2016 είναι διδάσκουσα της Αρχιτεκτονικής Σχολής Πανεπιστημίου Ιωαννίνων, στα μαθήματα του Περιβαλλοντικού Σχεδιασμού, της Αρχιτεκτονικής Τεχνολογίας και της θεωρίας των θεσμών.